À PROPOS DE NOUS

À PROPOS
DE NOUS

LA PENELA · DEPUIS 1989

NOS
PRINCIPES

La philosophie de notre entreprise est très simple: proposer une cuisine traditionnelle galicienne dans un envirronement agréable, en utilisant toujours les meilleures matières premières. Ces príncipes ont si bien fonctionné au fil des années qu’ils demeurent nos piliers fondamentaux.

CARACTÈRE
FAMILIAL

Le caractère familial de l’entreprise est présent dans toutes nos relations et aussi dans le contact avec le client; c’est pourquoi il est très courant de voir les membres de la famille s’occuper personnellement des clients dans les salons.

LE GOÛT DU
BIEN FAIT

La saine obsession des choses soignées est la raison qui nous a conduit à centraliser l’entrée de tous les produits en un seul point, où ils sont soumis à un contrôle de qualité exhaustif avant d’être distribués dans nos établissements.

TOUJOURS LE MEILLEUR
DE GALICE

Notre lien avec la Galice se manifeste jour après jour dans notre effort permanent pour obtenir et promouvoir les meilleures matières premières de cette terre. Preuve en est l’achat quotidien des meilleurs poissons et fruits de mer au marché aux poissons de La Corogne, le développement de fermes propres pour cultiver des pommes de terre et d’autres légumes, ou la plantation de vignes et le démarrage d’une cave pour la fabrication d’un vin Albariño haut de gamme.

TRAJECTOIRE

1989

La famille Simon Barallobre ouvre un petit restaurant dans la périphérie de Betanzos, à 25 km de la ville de La Corogne.

1992

Le succès avec le plublic a été si rapide que seulement trois ans après ils inaugurent un autre restaurant La Penela sur la place de María Pita de La Corogne

1995

La première Taverne de La Penela, restaurant au caráctère plus frais et conçu pour des réunions plus informelles.

1999-2001

Avec le changement de siècle commence un Nouveau projet: l’organisation d’événements dans des envirronements singuliers.

Ainsi naissent le Pazo de Cela, situé à Cambre, et le Pazo de Villar de Francos, très proche de Carballo. Des projets qui contribuent à la restauration et difusión d’une partie très importante du patrimoine architectural de Galice.

2006

Le premier restaurant La Penela de Madrid est inauguré, un saut géographique important, qui apporte à la capitale la cuisine galicienne traditionnelle de qualité.

2009

L’entreprise se rapproche au monde des vins, intimement lié à celui de la restauration, en achetant le Pazo de Ximonde, avec ses vignes et sa cave centenaire.

Situé près de Saint Jacques de Compostelle et placé dans une zone géographique qui comprend la D.O. Rias Baixas.

2010

Débarque à Madrid un concept de restaurant singulier et décontracté avec l’ouverture du premier Ocafu Taverne Galicienne dans la rue Jorge Juan.

2015

L’expansion du groupe s’étend à d’autres pays avec l’ouverture de La Penela Colombie, dans le centre de Bogota.

2016

La première récolte d’Albariño Barallobre est lancée, un vin d’un domaine exclusif, fabriqué et mis en bouteille au Pazo de Ximonde et qui est le résultat d’un projet d’oenotourisme, expression du compromis de la famille Simon Barallobre avec la Galice.

2018

L’expansion dans tout le territoire national continue avec l’ouverture de La Penela Barcelone, située au rez-de-chaussée d’un des immeubles les plus emblématiques de L’Example, très proche du Paseo de Gracia, l’une de principales artères de la ville.

2021

Le Pazo de Cela commence à combiner les célébrations avec le service de restaurant à la carte, pour que le grand public puisse profiter de sa cuisine dans un envirronement de merveilleux jardins.

2022

Le Pazo de Villar de Francos commence à combiner les célébrations avec le service de restaurant à la carte, pour que le grand public puisse profiter de sa cuisine dans un envirronement de jardins spectaculaires et une serre vitrée.

PROCHAINEMENT

Petit palais de Canido: restaurant à la carte, événements et hotel (Ferrol)

Ouverture La Penela Pazo de Fondevila (Saint Jacques de Compostelle)

Ouverture La Penela Torrelodones

Ouverture Ocafu Corcega (Barcelone)

NOSPRINCIPES

CARACTÈREFAMILIAL

LE GOÛT DUBIEN FAIT

TOUJOURS LE MEILLEURDE GALICE